Dana etlerini tavanın içerine koyarak, kısık ateşte pişirin.
Etin içerisine yağ ve su koymadan kendi suyuyla pişirin. Suyunu çektikten sonra, mantarların üst kısımlarını doğrayarak zeytinyağıyla birlikte etlerin bulunduğu tavaya ilave edin. Sotelemeye devam ederek, piyaz şeklinde doğranmış soğanı, yeşil biberi mantarların içerisine atın. En son kabuklarını soyduğunuz küçük doğranmış domatesleri, kırmızı pul biberi, tuzu ilave ederek beş dakika kadar pişirmeye devam edin. Artık
etli mantarsote konuklarınıza ikram edeceğiniz aşamaya gelmiştir. Servis tabağına alarak maydanoz sapları ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.