Makarna. Üzerine kitaplar yazılan filmler çekilen, İtalyan yemek kültüründen çıkıp dünyanın bütün mutfaklarına girip kendine her ülkede, her mutfakta, her sofrada yer bulan lezzet. Tek başınayken bile harika biz lezzetken, yapılacak eklemelerle lezzetine lezzet katabilirsiniz. Bilindiği gibi makarna diyetisyenler tarafından önerilmese de buğdaydan yapılmasından dolayı aslında oldukça çeşitli yararlı besini içerisinde bulunur.
Sadece karbonhidratın var olduğunu düşündüğünüz makarnanın içinde protein ve demir de göz ardı edilemeyecek şekilde bulunur. Bu besleyici yemeği daha da besleyici yapacak bir tarifimiz var Kremalı mantarlı makarna. Makarnanın doyuruculuğuna; bir sebze iken bir et kadar besin maddesini içerisinde barındıran mantarı buluşturduğumuz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Çocuklarınız bu tarifi çok seveceği garanti. Nitekim bizim evin baş tacı olan bir lezzet. Bu tarifi çocuklarınız okuldan geldiğinde onlar için yapabilirsiniz. Bu ve bunun gibi kolay ama lezzetli tarifler her zaman çocuğunuzun ilgisini çeker ve her yaptığınızda çocuğunuz gözündeki yerinizi her zaman korur. Onların damak tadına hitap ettiğiniz kadar kalbine de hitap etmiş olursunuz. Yine iş dönüşü bu tarifi yapmak size oldukça pratik gelecek ve iş dönüşü yorgunluğunda mutfağa ayıracağınız zamanı kendinizi dinlendirmeye ayırabilirsiniz. Bu tarife birçok dizi de filmde hatta genellikle gittiğiniz kafe veya restoranların menüsünde muhakkak rastlamışsınızdır. Bu yaygın lezzeti evinizde yapmak artık çok ama çok kolay.
Sadece yarım saatte en uygun restorana bile porsiyonuna en az 10 TL ödediğiniz bu lezzeti tüm sevdiklerinize yapabilirsiniz. Yanında bir içecekle birlikte hem aperatif bir yemek yerken hem de oldukça doyacaksınız. Gittiğim birçok yerde bu tarifin özellikle günlerde kullanıldığına birçok kere şahit oldum. Gördüğünüz gibi bu basit tarif her anlamda sizin kurtarıcınız olacak.
Mantarları küçük küçük doğrayıp çok az sıvı yağda pişirelim. Suyunu salıp çektikten sonra; karabiberi, tuzu ve kremayı ekleyelim. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım. Makarnayı bildiğimiz usulde yapalım. İsterseniz suyunu az koyarak içindeki yararlı besinlerin suyla atılmasını engelleyerek makarnanızı daha besleyici hale getirebilirsiniz. Makarnamız haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir iki dakika soğuk suyun altına tutun. Makarnanın birbirine yapışmasını engeller. Makarnayı iyice süzdükten sonra margarini ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım. Sosunu da makarnaya ilave ettikten sonra. Tadına doyamayacağınız mükemmel yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun.
.gif&description=Kremali Mantarli Makarna){kind=link}