Kaşarlı Mantar

Kaşarlı Mantar

Kaşarlı mantar; hem pratik, hem de özgün ve zor bulunacak bir tarif elde etmek isteyenler için tam isabet olacak nitelikte bir tariftir. Kaşarlı mantarın özgün olmasının başlıca nedeni, kaşar peyniri ile veya mantar ile yapılan onlarca yemek bilinmesine rağmen; Türk mutfağında kaşar ve mantarın bir arada bulunduğu pek fazla tarif olmamasıdır. Pratik olmasının başlıca sebebi olarak ise; tarifin adeta bir dolma hazırlar gibi; harç hazırlayıp mantarların içini doldurmaktan ibaret olmasıdır. Bu yüzden; temel düzeyde mutfak bilgisi olanlar dahi kaşarlı mantar tarifini hazırlamakta kesinlikle herhangi bir zorluk çekmeyecektir. Aşağıda da ilk defa deneyecekler için kaşarlı mantar tarifinin adım adım uygulanışı ve gerekli malzemeler yazılmıştır. Kolay gelsin.

Kaşarlı mantar için gerekli malzemeler:
  • 8-10 adet mantar
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • Yeterli miktarda tuz
  • 1 adet kırmızı biber
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları 3-5 kişilik standart servise göre ayarlanmıştır. Farklı sayıda servis yapacak olanların malzeme miktarlarını bununla orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Kaşarlı mantar tarifinin hazırlanışı:
  • Kaşarlı mantar tarifinin hazırlanması son derece basit ve pratik birkaç adımdan ibarettir. Ama tarife başlamadan önce birtakım hazırlıkların yapılması ve malzemelerin kaşarlı mantar tarifine uygun bir hale sokulması gereklidir. Öncelikle; mantarlar iyice ve özenle yıkanıp temizlenmeli ve saplarından ayrılmalıdır. Mantarlar; tahmin edileceği üzere kaşarlı mantar tarifinin temel malzemesi niteliğinde olduğu için temizlik konusunda mutlaka yeterince özenli davranılmalıdır. Aksi takdirde; elde edilen kaşarlı mantar istenen tatta olmayacaktır. Aynı şekilde 1 adet kırmızı biber de yıkanmalı ve ince ince kesilerek pişirme işlemine uygun küp parçalar haline getirilmelidir. Malzemeler haricinde karışım işlemi için uygun bir kap, bir fırın tepsisi ile fırının da şimdiden hazır edilmesi faydalı olacaktır.
  • Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra kaşarlı mantar tarifine başlanabilir. İlk olarak temizlenmiş olan mantarlar öncesinde ayarlanan fırın tepsisine dizilir ve üzerlerine hafifçe tuz serpilir. Bu kısımda kaşarlı mantar için gereken temel kısım tamamlanmıştır. Kaşarlı mantar için gereken diğer bölümler için, tarifin sonraki aşamalarına geçilebilir.
  • Kaşarlı mantar tarifinin bu aşamasında; pişirmeye eklenecek diğer malzemeler hazır hale getirilecektir. Bu doğrultuda; karıştırma işlemi için temin edilen kabın içerisine doğranmış olan kırmızı biberler dökülür. Hemen ardından 1 çay bardağı kaşar peyniri ve 1 tutam dereotu da eklenir ve bir kaşık, vs. gereç yardımıyla göz kararınca karıştırılır. Zaten tüm malzemeler katı olduğundan karışımın kabaca homojen olması yeterlidir.
  • Kapta hazırlanan bu karışım; tepside bulunan mantarların içine konacaktır. Hazırlık aşamasında sapları koparılan mantarların içinde bir boşluk oluştuğu fark edilmiştir. İşte oluşan bu boşluk; kaşarlı mantar tarifinin diğer aromalarını eklemek için kullanılacaktır. Dereotu-biber-kaşar karışımı mantarların bu oyuklarına güzelce yerleştirilir. Böylece kaşarlı mantar tarifi için gerekli kaba kısım elde edilmiş olur. Sırada sadece bunun pişirilmesi vardır.
  • Kaşarlı mantarın pişirilmesi için de hiçbir ek işlem yapılmadan; içinde karışım bulunan tepsideki mantarlar fırına verilir. Fırında kaşarlı mantar malzemeleri iyice pişip özleşinceye kadar yeterli süre beklenir. Bu aşama epey önemlidir, çünkü fırında yeterince bekletilmemesi halinde kaşarlı mantar malzemeleri tam olarak pişmeyebilir, birbiriyle karışmayabilir, vs. tarifin tadını bozacak birçok duruma girebilir. Daha sonra fırından alınan kaşarlı mantarlar biraz ılıdıktan sonra servis edilebilir.
  • Kaşarlı mantar tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 05.12.2018 12:14:10
Kaşarlı Mantar ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kaşarlı Mantar Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kaşarlı Mantar"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Mantar Kavurma
Mantar Kavurma
Mantar kavurma; yapılışı itibariyle tipik sote yemeklerine benzeyen fakat ana malzeme olarak mantarın kullanılmasıyla diğerlerinden ayrılan; daha özgün ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Özellikle akşam yemeklerinde hem farklı hem de besleyici ...
Mantar Güveç
Mantar Güveç
Mantar güveç, mutfaklarda kolayca hazırlanan hem sağlıklı hem de en kolay tariflerden biridir. Mantar sevenler için mantar güveç en leziz yemeklerin başında yer alır. Özellikle az miktarda pilav yaparak kaselere yerleştirdiğiniz pilavı tabağa ters çe...
Kıymalı Mantar Sote
Kıymalı Mantar Sote
Kıymalı mantar sote; kıyma, mantar, vs. birçok bilindik malzemenin karıştırılmasıyla elde edilen; son derece lezzetli ve bir o kadar da lezzetli tipik sote yemeklerinden biridir. Gereken malzeme çeşitliliği biraz fazla olsa da; kıymalı mantar soteye ...
Fırında Mantarlı Tavuk
Fırında Mantarlı Tavuk
Fırında Mantarlı Tavuk, mantar ve tavuğun mükemmel uyumu ile damaklarda tat bırakacak şahane bir yemek olan fırında mantarlı tavuk sofralarınızı şölene dönüştürecek lezzeti ile sevdikleriniz ve kendiniz için çarçabuk hazırlanabilen leziz olduğu kadar...
Mantarlı Tavuk
Mantarlı Tavuk
Mantarlı tavuk; sürekli yapılan tavuk yemeklerinde farklı bir tat eklemek, farklı bir lezzet denemek isteyenler için çok uygun bir tariftir. Herkesçe bilinen sade pişmiş tavuğa; domates, biber ve en önemlisi olan mantar aromasının eklenmesiyle elde e...
Güveçte Mantar
Güveçte Mantar
Güveçte Mantar, tam ana yemek olabilecek içeriğe sahip bir tariftir. Mantarların en bilindik ve en masumu olan kültür mantarından yapılır. Güveç bir tür kil yanı toprak kaptır. Özel aşamalardan geçirilerek üretilen güvecin özelliği ısıyı yavaş yavaş ...
Mantarlı Köfte
Mantarlı Köfte
Mantarlı köfte; zengin ve geniş Türk mutfağında, farklı malzemeler ve farklı tatlar kullanılarak elde edilen sayısız köfte tariflerinden sadece biridir. Herkesçe bilinen normal köfte, İzmir köfte, İnegöl köfte, vs. sayısız alternatif köfte tariflerin...
Mantar Soslu Biftek
Mantar Soslu Biftek
Mantar soslu biftek; herkesçe bilinen ve çokça sevilen biftek tarifine, basit bir şekilde hazırlanan mantar sosunun eklenmesiyle elde edilen son derece lezzetli bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım mantar soslu bifteğin hazırlanışı a...
Kolay Mantar Sote
Kolay Mantar Sote
Kolay Mantar Sote, Özellikle çalışmak durumunda kalan anneler ve hanımlar için büyük kolaylıktır. Bu tarifin yanına pirinç pilavı ve cacık olduğunda akşam yemeği aradan çıkartılmış olur. Vejetaryen kişiler için muhteşem bir ara sıcaktır. Bu tarifin i...
Mantar Soslu Tavuk
Mantar Soslu Tavuk
Sofra kurmak: Eğlenceli bir işken, bir o kadar zahmetli ve emek verici bir uğraştır. Hele de misafiriniz gelecekse yada özel bir sofra kurmanız gerekiyorsa, bu zahmet iki katına çıkar. Normalden daha gösterişli yemekler yapılır. Aynı zamanda yapacağı...
Mantar Çorbası
Mantar Çorbası
Mantar çorbası; geleneksel çorbalardan farklı biz lezzet denemek isteyenler için ideal bir tariftir. Yazının devamında da; gerekli malzemeler listesi ve adım adım mantar çorbasının hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.Mantar çorbası için gerekli mal...
Fırında Mantar
Fırında Mantar
Fırında mantar, hem protein bakımından zengin, hem de lezzet bakımından zirvede bir yemek olarak özel akşamlarınızın şık bir detayı olabilir. Hem görünüş itibari ile hem de lezzet açısından yapılış kolaylığı ve kaliteli bir yemek oluşuyla tadanlar gü...

 

Mantar Kavurma
Mantar Güveç
Kıymalı Mantar Sote
Fırında Mantarlı Tavuk
Mantarlı Tavuk
Güveçte Mantar
Mantarlı Köfte
Mantar Soslu Biftek
Kolay Mantar Sote
Mantar Soslu Tavuk
Mantar Çorbası
Fırında Mantar
Fırında Mantarlı Patates
Mantarlı Omlet
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kırmızı Mantar
Mantar Nasıl Saklanır
Mantar Nasıl Temizlenir
Mantar Çeşitleri
Kremalı Mantar
Mantarlı Pizza
Mantar Soslu Bonfile
Fırında Kaşarlı Mantar
Mantar Salatası
Beşamel Soslu Mantar
Mantarlı Börek
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk
Mantar Kompostu
Kremalı Mantarlı Makarna
Popüler İçerik
Fırında Mantarlı Patates
Fırında Mantarlı Patates
Fırında Mantarlı Patates, özellikle çalışan bayanların akşam iş dönüşü kurtarıcısı olan fırında mantarlı patates yemeği çarçabuk hazırlanışı ve enfes ...
Mantarlı Omlet
Mantarlı Omlet
Mantarlı omlet; herkesçe bilinen sade omlet tarifine mantar aromasının eklenmesiyle elde edilen; tercihe göre daha lezzetli fakat mutlak bir şekilde d...
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı Mantar Çorbası
Kremalı mantar çorbası; ülkemizin hemen hemen her köşesinde sık sık pişirilen; diğer meşhur çorbalar kadar olmasa da artık klasikleşmiş olarak kabul e...
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kremalı Mantarlı Tavuk
Kremalı mantarlı tavuk, en kolay tavuk yemeklerinden biri olup zor zamanlarınız da çarçabuk hazırlayabileceğiniz niteliktedir. Özellikle Ramazan ayınd...
Kırmızı Mantar
Kırmızı Mantar
Kırmızı Mantar, denildiğinde çok sayıda mantar türü akla gelir. Tabi ki her mantar yenilmez. Türkiye de kırmızı mantar denildiğinde yenilebilen iki tü...
Mantar Nasıl Saklanır
Mantar Nasıl Saklanır
Mantar nasıl saklanır, yılın her dönemi doğada bulunan mantarlar, aynı zamanda kültür mantarı olarak ta yetiştirilmektedir. Mantarları üreme döneminde...
Mantar Nasıl Temizlenir
Mantar Nasıl Temizlenir
Mantar Nasıl Temizlenir, Doğanın gizli hazinesi olarak kabul edilen mantar, Doğadan toplanıp yenilebilen mantar türlerinin sayısı ise hiç de az değild...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Mantar Kavurma
Mantar Güveç
Kıymalı Mantar Sote
Fırında Mantarlı Tavuk
Mantarlı Tavuk
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019