Mantar sot nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Mantar sot, özellikle sebze yemekleri ve garnitürler arasında yer alan lezzetli bir yemektir. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olması dolayısıyla birçok mutfakta sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, mantar sotun nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Mantar sot hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze mantar (istiridye mantarı veya beyaz mantar tercih edilebilir)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Mantar Sot Hazırlık Aşaması

Mantar sotun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle, mantarları iyice yıkayıp temizleyin. Mantarların üzerindeki kirleri fırça yardımıyla temizlemek daha sağlıklı bir yöntemdir.
• Mantarları dilimleyin. İstediğiniz kalınlıkta dilimleyebilirsiniz, ancak ince dilimler daha hızlı pişecektir.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Soğanların tatlı bir aroma vermesi için büyük boy kullanmanız önerilir.
• Geniş bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salana kadar yüksek ateşte pişirin.
• Mantarlar suyunu saldıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Pişirme işlemi bittiğinde, limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Mantar sot, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda bazı öneriler bulunmaktadır:

• Pilav veya makarna ile birlikte sunulabilir.
• Kızartılmış et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak tercih edilebilir.
• Salata veya sandviçlerde kullanılabilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, mantar sot, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile ön plana çıkan bir yemektir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar doğrultusunda, evde kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!