Fırında kaşarlı mantar sote nasıl yapılır?

Fırında kaşarlı mantar sote, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilen bir yemektir. Mantarın sağlıklı besin değerleri ile kaşarın zengin aroması birleştiğinde, ortaya çıkar. Bu makalede, fırında kaşarlı mantar sote yapımının detaylı tarifini ve dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Malzemeler

Fırında kaşarlı mantar sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram taze mantar (tercihen kültür mantarı)
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Mantar sotenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşur:

1. Mantarların Hazırlanması

Mantarların üzerindeki kirleri temizlemek için hafifçe nemli bir bezle silin. Mantarları dilimlemek için uygun bir bıçak kullanarak, her bir mantarı ortadan ikiye veya dörde kesebilirsiniz. Dilerseniz mantarları bütün de kullanabilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsakın Doğranması

Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin veya doğrayın. Bu adım, yemeğin lezzetini artıracak olan aromaların oluşmasına katkıda bulunacaktır.

3. Soteleme İşlemi

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Son olarak, doğradığınız mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salana kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.

4. Fırınlama İşlemi

Sotelenmiş mantar karışımını fırın tepsisine alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynir eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Servis Önerileri

Fırından çıkan kaşarlı mantar sotenizi maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında dilimlenmiş ekmek veya salata ile servis etmek de güzel bir alternatif olacaktır.

Ekstra Bilgiler