Fırında mantar sot nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Fırında mantar sot, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir yemektir. Bu makalede, fırında mantar sotun nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerin gerektiği üzerine detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Fırında mantar sot hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram taze mantar (tercihen kültür mantarı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik veya taze otlar (örneğin, maydanoz veya fesleğen)
• 1/2 limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir (örneğin, parmesan veya mozzarella)

Hazırlık Aşaması

Fırında mantar sot yapımı birkaç basit adımdan oluşmaktadır:

1. Mantarların Temizlenmesi: Mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Mantarların suyu çekmemesi için bir bezle silmek de tercih edilebilir. Daha sonra mantarları dilimleyin.

2. Sosun Hazırlanması: Bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, karabiberi ve kekik veya taze otları karıştırın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, bunu da ince ince doğrayarak ekleyin.

3. Mantarların Marine Edilmesi: Dilimi mantarları hazırladığınız sos ile karıştırın ve en az 15-20 dakika marine etmeye bırakın. Bu, mantarların lezzetini artıracaktır.

4. Fırınlama İşlemi: Marine edilmiş mantarları fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin son 5 dakikasında rendelenmiş peyniri ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında mantar sot, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında taze bir salata veya tam buğday ekmeği ile servis edilebilir. Ayrıca, aperatif olarak veya ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulması da mümkündür.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, fırında mantar sot yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarife sadık kalmakla birlikte, kendi damak zevkinize göre farklı malzemeler ve baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.