Kremalı biberli mantar sote nasıl yapılır?

Kremalı biberli mantar sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu tarif, mantarın doğal tadını zenginleştiren krema ve biber ile birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, bu leziz yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Kremalı biberli mantar sote için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 500 gram taze mantar (istenilen türde, genellikle beyaz veya kahverengi mantar tercih edilir)
• 1 adet büyük boy kırmızı biber
• 1 adet büyük boy yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Kremalı biberli mantar sote hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Mantarların Temizlenmesi:

Mantarları iyice yıkayın ve temiz bir bezle kurulayın. Mantarların sap kısımlarını kesin ve dilimleyin. Bu, mantarların daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması:

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzelerin yemek boyunca eşit pişmesini sağlamak için hepsinin boyutlarının benzer olmasına dikkat edin.

3. Pişirme İşlemi:

Geniş bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını (veya tereyağını) ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

4. Biberlerin Eklenmesi:

Doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin. Biberlerin renginin canlı kalması için yüksek ateşte pişirmek önemlidir.

5. Mantarların Eklenmesi:

Son olarak, dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Bu aşamada tuz ve baharatları da eklemeyi unutmayın.

6. Krema ile Birleştirme:

Mantarlar piştikten sonra kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Krema, tüm malzemelerin lezzetlerinin birleşmesini sağlayacaktır. Karışımı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.

7. Servis:

Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler