Kremalı mantar soslu makarna nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için kremalı mantar soslu makarna, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir seçenek sunuyor. Mantarların yoğun aromasıyla kremalı sosun zengin dokusu, özel günlerde veya günlük sofralarda fark yaratacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Kremalı Mantar Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 300 gr taze kültür mantarı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze veya kuru fesleğen
Hazırlık:
- Mantarları ince ince dilimleyin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
- Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın
- Soğanları 2-3 dakika kavurun, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun
- Kremayı ekleyin, kaynamaya bırakın
- Parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Tuz, karabiber ve fesleğen ekleyip karıştırın
- Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın
- 2-3 dakika sosu çekmesi için bekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine taze çekilmiş karabiber ve parmesan rendesi serpin
- Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Makarnayı tam pişme süresinden 1 dakika önce süzün
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca kavurun
- Kremayı kaynatırken çok karıştırmayın, kesilebilir
- Makarnanın suyundan 1 kepçe ayırıp sosa ekleyebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
