Tavuk Göğsü ve Mantar Sote Nasıl Hazırlanır?
Tavuk göğsü ve mantar sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan oldukça popüler bir tariftir. Bu yemek, tavuk etinin ve mantarların bir araya gelmesiyle oluşan uyumlu bir tat profili sunar. Aşağıda, tavuk göğsü ve mantar sote hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım pişirme süreci yer almaktadır.
Malzemeler
Yemek için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram tavuk göğsü
- 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuk göğsü ve mantar sote hazırlarken dikkat edilmesi gereken temel adımlar şunlardır:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü, yıkanarak kurulanmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır.- Mantarlar, temizlenip dilimlenmelidir.- Soğan, ince doğranmalı; sarımsak ise ezilmelidir.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılmalıdır.- Isınan yağda doğranmış tavuk göğsü eklenerek, tavuklar altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kadar sote edilmelidir.- Pişen tavuklar tavadan alınmalı ve bir kenara bırakılmalıdır.
3. Mantar ve Soğanların Pişirilmesi
- Aynı tavada, doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır.- Ardından, dilimlenmiş mantarlar eklenmeli ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir (yaklaşık 5-6 dakika).- Ezilmiş sarımsaklar da eklenerek 1-2 dakika daha kavrulmalıdır.
4. Son Aşama
- Önceden pişirilmiş tavuk göğsü tekrar tavaya eklenmeli ve baharatlar (tuz, karabiber, kekik, pul biber) ilave edilmelidir.- Tüm malzemeler, birkaç dakika daha birlikte sotelenmelidir.- Piştikten sonra, ocaktan alınarak servis tabağına aktarılmalıdır.
Sunum Önerileri
Tavuk göğsü ve mantar sote, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile sunulabilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek görsel olarak zenginleştirilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Mantarlar, yemeklerde hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli bir yer tutar. Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir alternatif sunar.- Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ile diyet dostu bir protein kaynağıdır.- Bu tarif, kişisel zevklere göre farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin; tercih edilen otlar ve baharatlarla tatlandırmak yemeğin lezzetini artırabilir. Tavuk göğsü ve mantar sote, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen, besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
