Etli mantar sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Dana eti ve kültür mantarının mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleriyle sofralarınızı şenlendirecek bu yemeğin püf noktaları da hazırlık sürecini kolaylaştırıyor.
Etli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr dana kuşbaşı et
- 500 gr kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
- Mantarları iri parçalar halinde doğrayın ve limonlu suda bekletin
- Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri jülyen şeklinde kesin
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alın, etleri yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz mantarları tavaya ekleyin
- Mantarlar suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin
- Rendelenmiş sarımsak ve domatesleri ekleyin
- Tüm baharatları ilave edip karıştırın
- Kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin
- Sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için marine edebilirsiniz
- Mantarları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Yüksek ateşte hızlı pişirme mantarların diri kalmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
