Mantar sosu ile lezzetli dana biftek nasıl yapılır?

Bu yazıda, mantar sosu ile lezzetli dana biftek yapımına dair adım adım rehber bulacaksınız. Gerekli malzemeler, hazırlık aşamaları ve servis önerileriyle birlikte, bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyen özel bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

17 Kasım 2025

Mantar Sosu ile Lezzetli Dana Biftek Nasıl Yapılır?


Dana biftek, zengin ve doyurucu bir et yemeği olarak, birçok mutfakta önemli bir yere sahiptir. Mantar sosu ise bifteğin lezzetini artırmak için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu makalede, mantar sosu ile lezzetli dana biftek yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, tarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeleri bulabilirsiniz:
  • 2 adet dana biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
  • 200 gram taze mantar (şampiyon veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı krema
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 dal taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tarifin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır.

1. Bifteklerin Hazırlanması

Dana bifteklerinizi buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bu, bifteklerin daha iyi pişmesini sağlar.
  • Bifteğin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
  • Bifteği iyice ovalayarak baharatların ete nüfuz etmesini sağlayın.

2. Mantar Sosunun Hazırlanması

Mantar sosu, bifteğin lezzetini artıran önemli bir unsurdur.
  • Taze mantarları temizleyin ve dilimleyin.
  • Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın.
  • Eritilen yağda ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
  • Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Krema ilave edin ve karıştırarak sosun kıvam almasını bekleyin.
  • Taze kekik veya fesleğeni ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

3. Bifteklerin Pişirilmesi

Biftekleri pişirmek için uygun bir yöntem seçmek, etin lezzeti açısından oldukça önemlidir.
  • Isınmış tavaya biftekleri yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika kadar pişirin.
  • Bifteklerin dışı kıtır kıtır, içi ise sulu kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin.
  • Pişen biftekleri tavadan alarak birkaç dakika dinlendirin.

4. Servis Önerileri

Dana biftek ve mantar sosunu birlikte sunmak, lezzeti artıracaktır.
  • Bifteği tabakta ortalayın ve üzerine bolca mantar sosunu dökün.
  • Yanında sebze garnitürü veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
  • Şarap ile eşleştirerek yemeğinizi daha da özel hale getirebilirsiniz.

Sonuç

Mantar sosu ile zenginleştirilmiş dana biftek, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, özel günlerde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Mantar sosunun içerisine farklı baharatlar ekleyerek, kişisel damak tadınıza uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken kullanılacak mantarların çeşidi de yemeğin lezzetini etkileyebilmektedir. Farklı mantar türleriyle denemeler yaparak, en sevdiğiniz kombinasyonu keşfedebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;